お魚を捌いたり、烏賊を捌いたり、、、。 ややこしいお肉をどうにかこうにかしたり、、、。 そんなことが大好きな私です。 で、大きい生食用のするめ烏賊が売っていたので さっそく購入して塩辛に。 このするめ烏賊、相当いいものだったらしくワタが綺麗でした。 そうして出来上がった物も凄かったです。。。。 正直初めてこんな塩辛が出来ました。 全く臭みが無くて、濃厚。 実は、もう1杯買ってあって違う瓶に詰めて作っておいたのですが それと比べると雲泥の差。 (同じ日に同じ箱から選んだ) いや~、素材の差っていうのか鮮度??なのか。 べらぼうに美味しかったっす。涙 で、旦那塩辛好きなのですが、いかんせん納得がいかんよう。怒 ヤツの食べてたのは、塩辛だけど塩辛じゃないのに。。。 早くこっちの味に舌を変更しておくれよ。 全く作りがいのないヤツ。
by h_c_dh
| 2006-10-02 14:49
| 大好き食材。
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