<   2007年 02月 ( 1 )   > この月の画像一覧

眠庵。



昨年です。
通院の病院が九段にあるので
毎回ほぼお蕎麦屋さんへ行くことになります。
↑私が希望。



今回は割りと新しいお店。「眠庵」です。

この界隈はほとんど行きつくしたのですが、ここは初めてです!!




古い一軒家を、ご主人(若いよ)が自分で手直ししたとか。。。


b0073681_16492237.jpg

麦とおから。


お豆腐を自家製しているので、毎日出るのでしょうね。
あまり甘くなかう、粒??が少し大きめで美味しい!!

b0073681_16513221.jpg

がに漬け。

これは濃厚!!
そしてかなり塩辛い。

日本酒の肴にちびちびってのが良さそう。
美味しいです。
殻も入っています。


b0073681_1653966.jpg


干しいか(名前失念)
厨房から香ばしい香りが、、、。

中には腸が入っていてコクがあります。

b0073681_16543226.jpg


自家製豆腐。

濃厚ですね、丁寧に作られていると感じました。

b0073681_16553899.jpg


ここの有名な「牛のバ-ボン煮」

お肉とろとろで、大根にも味が染み込んでいます。

b0073681_1701135.jpg


えび味噌。
こちらも濃厚!!
日本酒必須ですね。

お酒の種類も豊富です。



そして、このひ2色盛りとせいろを頼んだのですが
あまりの興奮に写真取り忘れました。汗


2色は長野と栃木のお蕎麦だったのですが
産地が違うだけでここまでも香りが違うのかと
初めてかんじました!!
柚子きりとかではなく、ほんとに産地の差なので驚きました。


お勧めのお店です。
[PR]
by h_c_dh | 2007-02-09 17:08 | お蕎麦道場。